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这些蔬菜帮你缓解痛风,痛风饮食禁忌你知道几种?

痛风的痛苦只有痛风患者才身有体会,如何避免痛风不发作或者延缓发作,最好的方式是通过调整饮食和生活习惯。我们都知道海鲜、火锅、动物内脏、啤酒都是痛风患者不能食用的。但一般患者很少知道蔬菜中也有几种是痛风患者不能食用的。这4种食物常见又美味,适量吃对人体有很多好处,但是痛风患者却坚决不能碰,痛风患者饮食需注意哪些

这些食物帮你缓解痛风,你知道几种?

1、黄豆芽——不利于疾病的康复

黄豆在发芽的过程中,黄豆中含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸(发芽3~4天的豆芽菜中,氨基酸及维生素C的含量为最高,此时豆芽长度为3~4厘米)。不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆有所提高。虽然黄豆发芽后营养更丰富,但是黄豆芽的嘌呤含量相对较高,所以不建议痛风急性期食用。

2、菠菜——易引起痛风结石

菠菜对心血管疾病有积极的预防作用,多吃菠菜可以将患心脏病的风险降低25%。此外,菠菜还有助于控制血糖。然而,菠菜的草酸含量很高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,所以有草酸钙结石的痛风患者不宜食用。另外,菠菜的嘌呤含量也较高,在痛风急性期最好不要食用。

3、扁豆——导致尿酸升高

中医认为,扁豆具有健脾、消暑、养胃、止泻的功效。《滇南本草》中说,扁豆能”治脾胃虚弱,反胃冷吐,久泻不止,食积痞块”。扁豆中所含的物质能防止肠梗阻,还具有防止胃溃疡穿孔的功效。但对于痛风患者来说,扁豆含嘌呤较高,在痛风急性期应限制食用。

4、腌菜——加速尿酸沉淀

贵阳痛风医院:腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾,发酵中也可产生少量的B 族维生素,所以饭前少吃一点腌菜作为开胃食物是可以的。然而在腌菜时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,最后生成致癌物质亚硝酸胺等。腌菜中含有大量的钠,钠有促使尿酸沉淀的作用,加之痛风多并发高血压、冠心病及肾病变,所以痛风患者不宜食用腌菜。

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痛风饮食禁忌 食物帮你缓解痛风 2019-06-11 16:42 浏览(

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